Tàu hũ Singapore
Tàu hũ Singapore – Món tráng miệng thanh mát, giải nhiệt cho đám tiệc
Tàu hũ Singapore, hay còn gọi là tàu hũ, là món tráng miệng thanh mát, mềm mịn, được yêu thích trong những ngày hè oi bức. Với hương vị béo nhẹ, kết cấu tan ngay trong miệng, món ăn này không chỉ giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm tàu hũ Singapore tại nhà, các biến tấu sáng tạo, bí quyết bảo quản và những địa chỉ uy tín để thưởng thức món tráng miệng độc đáo này.
Tàu hũ Singapore – Món tráng miệng thanh mát, giải nhiệt cho đám tiệc
Tàu hũ Singapore là gì? Nguồn gốc và đặc điểm
Tàu hũ Singapore, hay còn gọi là Soya Beancurd hoặc Soy Pudding, là một món tráng miệng nổi tiếng tại đảo quốc Sư Tử. Khác với tàu hũ truyền thống Việt Nam, thường ăn kèm nước đường gừng và nước cốt dừa, tàu hũ Singapore có kết cấu mịn màng, ít béo hơn, và thường được phục vụ lạnh với các loại topping hiện đại như trân châu đường đen, thạch trái cây, hoặc lá dứa. Món ăn này được làm từ đậu nành nguyên chất, kết hợp với gelatin hoặc bột rau câu để tạo độ đông mịn. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh và hương đậu nành tự nhiên khiến tàu hũ Singapore trở thành lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc hoặc ăn vặt hàng ngày.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tàu hũ Singapore
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tàu hũ Singapore
Để làm tàu hũ Singapore tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như sau:
- Đậu nành: 200g (chọn hạt nhỏ, mẩy, màu trắng ngà để đảm bảo vị thơm béo).
- Sữa tươi không đường: 220ml.
- Whipping cream: 60ml (tạo độ béo ngậy).
- Bột gelatin: 15g (hoặc bột rau câu dẻo tùy sở thích).
- Đường phèn: 50g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).
- Nước lọc: 1 lít.
- Topping: Trân châu đường đen, thạch trái cây, lá dứa, hoặc bột matcha (tùy chọn).
Các dụng cụ cần thiết bao gồm nồi, rây lọc, khuôn đổ tàu hũ, và máy xay sinh tố để xay đậu nành.
Cách làm tàu hũ Singapore truyền thống mềm mịn
Cách làm tàu hũ Singapore truyền thống mềm mịn
Làm tàu hũ Singapore tại nhà không quá phức tạp, chỉ cần tuân theo các bước sau để có món tráng miệng mềm mịn, thơm ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm đậu nành trong nước lạnh từ 8-10 tiếng cho nở gấp 2-2.5 lần. Sau đó, đãi sạch vỏ, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Ngâm bột gelatin trong 100ml nước lạnh khoảng 10 phút để gelatin nở mềm.
Bước 2: Nấu sữa đậu nành
Cho đậu nành vào máy xay với 1 lít nước, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua vải mùng hoặc rây để lấy nước cốt, bỏ bã. Đun nước cốt đậu nành trên lửa vừa, khuấy đều để tránh cháy đáy nồi. Khi sữa sôi lăn tăn, thêm sữa tươi, whipping cream, đường phèn, và một chút muối. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút, hớt bọt để sữa mịn hơn. Sau đó, tắt bếp và cho gelatin đã ngâm vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
Bước 3: Hoàn thành và làm lạnh
Đổ hỗn hợp vào khuôn, hớt bọt trên bề mặt để tàu hũ mịn màng. Để nguội ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 4-8 tiếng để tàu hũ đông hoàn toàn. Khi thưởng thức, lấy tàu hũ ra khỏi khuôn, thêm topping yêu thích như trân châu đường đen hoặc thạch trái cây.
Các biến tấu sáng tạo của tàu hũ Singapore
Tàu hũ Singapore có thể được biến tấu với nhiều hương vị để phù hợp với sở thích đa dạng của thực khách.
Tàu hũ Singapore trân châu đường đen
Đây là phiên bản phổ biến nhất, với lớp tàu hũ mềm mịn kết hợp cùng trân châu dai giòn và nước đường đen sánh mịn. Để làm trân châu, đun sôi 1 lít nước, thả 100g trân châu vào, khuấy đều đến khi nổi lên, đun thêm 20 phút với lửa nhỏ, ủ 10 phút, sau đó trộn với 60g đường nâu. Phần trân châu đường đen rưới lên tàu hũ tạo nên hương vị ngọt ngào, hấp dẫn.
Tàu hũ Singapore lá dứa thơm mát
Thêm nước cốt lá dứa vào hỗn hợp sữa đậu nành trước khi đổ khuôn để tạo hương thơm dịu nhẹ, màu xanh bắt mắt. Lá dứa rửa sạch, xay nhuyễn với ít nước, lọc lấy nước cốt và trộn vào hỗn hợp sữa. Phiên bản này rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức.
Tàu hũ Singapore vị matcha độc đáo
Thêm 1-2 thìa bột matcha vào hỗn hợp sữa đậu nành để tạo vị trà xanh đậm đà. Matcha không chỉ mang lại màu sắc đẹp mắt mà còn tăng thêm hương vị thanh mát, phù hợp với những ai yêu thích trà xanh.
Bí quyết để làm tàu hũ Singapore không bị tách nước
Để tàu hũ giữ được độ mịn và không bị tách nước, hãy lưu ý:
- Sử dụng sữa đậu nành nguyên chất, lọc kỹ để loại bỏ cặn bã.
- Không đun sữa quá sôi hoặc quá lâu để tránh làm mất độ mịn.
- Điều chỉnh lượng gelatin phù hợp (5g cho 1 lít sữa đậu nành).
- Hớt bọt kỹ trước khi đổ khuôn để bề mặt mịn màng.
- Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.
Cách bảo quản tàu hũ Singapore giữ được độ ngon
Tàu hũ Singapore nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 0-4°C, có thể giữ được độ tươi ngon trong 3-5 ngày. Để bảo quản lâu hơn, sử dụng hộp nhựa có nắp đậy kín để tránh hút mùi từ thực phẩm khác. Nếu muốn bảo quản topping như trân châu, hãy để riêng trong hộp kín và sử dụng trong vòng 1-2 ngày để giữ độ dai giòn.
Lợi ích của tàu hũ Singapore đối với sức khỏe
Tàu hũ Singapore không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
- Ít calo, hỗ trợ giảm cân: Một chén tàu hũ chỉ chứa khoảng 70-80 calo, giúp no lâu mà không gây tăng cân.
- Tốt cho tim mạch: Đậu nành chứa protein thực vật và chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu.
- Phù hợp với người ăn chay: Tàu hũ không sử dụng thành phần từ động vật (trừ một số topping như flan).
- Cải thiện làn da: Isoflavone trong đậu nành giúp tăng độ đàn hồi và độ ẩm cho da.
- Dễ tiêu hóa: Kết cấu nhẹ, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi.
Gợi ý các địa chỉ bán tàu hũ Singapore ngon
Nếu bạn muốn thưởng thức tàu hũ Singapore mà không tự làm tại nhà, dưới đây là bảng giá tham khảo từ bảng giá tàu hũ Singapore tại Mẹ Cần:
| BẢNG GIÁ SỈ LẺ TRÁNG MIỆNG | ||||
| STT | SẢN PHẨM | KHỐI LƯỢNG | GIÁ SỈ (VNĐ) | GIÁ LẺ |
| 1 | Đậu hủ Singapore vị truyền thống | 200ml | 7,000 đ | 9,000 đ |
| 2 | Đậu hủ Singapore vị truyền thống | 100ml | 4,000 đ | 5,000 đ |
| 3 | Đậu hủ Singapore vị lá dứa | 200ml | 8,000 đ | 10,000 đ |
| 4 | Đậu hủ Singapore vị lá dứa | 100ml | 4,500 đ | 5,500 đ |
| 5 | Đậu hủ Singapore vị matcha | 200ml | 9,000 đ | 11,000 đ |
| 6 | Đậu hủ Singapore vị matcha | 100ml | 5,000 đ | 6,000 đ |
| 7 | Đậu hủ Singapore vị cacao | 200ml | 10,000 đ | 11,000 đ |
| 8 | Đậu hủ Singapore vị cacao | 100ml | 5,000 đ | 6,000 đ |
| Điều kiện nhập giá được giá sỉ là lấy đều 20 Hũ mỗi ngày hoặc từ 50 Hũ trở lên/lần. | ||||
| Hỗ trợ 20.000đ/Ship cho tất cả đơn hàng ở các khu vực TP HCM | ||||
| Có hỗ trợ thùng xốp lần đầu bảo quản khi mua sỉ | ||||
| Chiết khấu tăng dần theo số lượng nhập, inbox để tư vấn. | ||||
Bạn có thể đặt hàng qua Grabfood hoặc ShopeeFood với từ khóa “Tàu hũ Singapore Mẹ Cần” hoặc truy cập tàu hũ trên website chính thức.
Liên hệ đặt tàu hũ Singapore Mẹ Cần
Khi cần đặt tàu hũ Singapore cho các bữa tiệc hoặc sử dụng dịch vụ tại Mẹ Cần, quý khách vui lòng liên hệ qua các kênh sau:
- Số điện thoại/Zalo: 0779 601 030 – 0938 026 448
- Website: Liên hệ đặt tàu hũ Singapore
- Email: trangmiengmecan@gmail.com
- Fanpage: Tàu hũ Singapore
- Grabfood/ShopeeFood: Tàu hũ Singapore Mẹ Cần
- Thời gian mở cửa: Thứ 2 – Chủ Nhật (24h)
Mẹ Cần cam kết sử dụng nguyên liệu sạch, không chất bảo quản, đạt tiêu chuẩn HACCP ISO 22000, mang đến trải nghiệm ẩm thực an toàn và chất lượng.
Tàu hũ Singapore là món tráng miệng lý tưởng cho mọi dịp, từ bữa ăn gia đình đến các bữa tiệc đông người. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, và khả năng biến tấu đa dạng, bạn có thể tự tay tạo ra món ăn thanh mát, bổ dưỡng ngay tại nhà. Nếu muốn thưởng thức tàu hũ chất lượng cao, hãy liên hệ Mẹ Cần để trải nghiệm hương vị chuẩn Singapore.